Cara Pengolahan

Cara Pengolahan Kulit Ikan

  • Siapkan bumbu untuk kerupuk kulit ikan (Bawang Putih, Garam, Ketumbar) Haluskan semua bahan bumbu kemudian beri air secukupnya
  •  Potong tiap lembar kulit ikan dengan ukuran 6 X 8 cm, kemudian rendam semua potongan kedalam bumbu,kurang lebih + 20-25 menit.
  • Lalu jemur hinga kering, pastikan semua kulit ikan yang dijemur benar-benar kering karena tingkat kekeringan kulit ikan sangat berpengaruh pada daya tahan krupuk setelah digoreng nanti.
  • Setelah itu goreng kulit ikan dan pastikan minyak goreng dalam keadaan benar-benar panas.hal ini untuk membuat kerupuk dapat mengembang dengan maksimal.
  • Setelah digoreng, kerupuk dapat dikemas kedalam plastik ukuran 3 Ons. Untuk 250 Gram(1/4Kg) kulit ikan dapat menjadi +  20-30 kemasan plastik 3 Ons.
  • Setelah dikemas maka krupuk siap dijual kewarung dengan harga Rp. 800,-/Bungkus dan harga konsumen Rp. 1000,-/Bungkus.
Bila dikota anda banyak warung makan dan restoran....maka anda patut untuk memulai bisnis ini.karena produk ini masih jarang dipasaran.